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Résultats technico-économiques pour les palmipèdes à foie gras 2007-2008

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Le réseau Ferme de références palmipèdes à foie gras fournit régulièrement et pour chaque filière, des résultats technico-économiques et des coûts de production.

Ces résultats sont présentés de manière synthétique. Différentes caractéristiques liées à l’activité sont présentées selon des classes de revenu.

Les résultats du réseau fermes de références par filière

- Les éleveurs de canard

- Les éleveurs-gaveurs de canards en filière longue

- Les gaveurs de canards en filière longue

- Les gaveurs de canards en filière courte crue

- Les gaveurs de canards en filière courte conserves

- Les gaveurs de canards en filière courte mixte

- Les gaveurs d’oies en filière courte crue

Auteurs : Christine Jourdain (AFRAC), Claudine Murat (Chambre d’agriculture de l’Aveyron), Emeline Pouyau (Chambre d’agriculture du Gers), Magali Calmon (Chambre d’agriculture du Lot), Florian Cerezuela(Chambre d’agriculture des Hautes-Pyrénées), Carole Bou (Chambre d’agriculture du Tarn), Marie-Line Georget (Chambre d’agriculture du Tarn-et-Garonne)