L'agriculture départementale

Le Tarn-et-Garonne présente une très grande diversité de paysages et plusieurs terroirs : vallées et terrasses autour des grandes rivières (Tarn, Aveyron et Garonne), coteaux argilo-calcaires au nord et sud, causses à l'est.
De par sa position naturelle, à la jonction de deux bassins versants, le département bénéficie de ressources en eau, qu'il a su valoriser en créant de nombreux réseaux d'irrigation collectifs (47) et en soutenant les projets individuels (1900 lacs).

L'irrigation est indispensable pour les productions de fruits et légumes, semences et grandes cultures, ainsi que les fourrages (sécuriser les stocks). Elle concerne plus du quart de la SAU départementale, et 50% des exploitations.

Source : Inosys

La production agricole est majoritairement orientée vers les grandes cultures et les cultures fruitières, avec une zone d'élevage au Nord-Est, et 6 appellations viticoles dont 4 AOP.

Le Tarn-et-Garonne comptait 3 684 exploitations agricoles professionnelles en 2020, pour une surface agricole utilisée de 201 774 ha. La SAU moyenne a progressé, et s'établit à 54 ha.
Une exploitation sur 5 s'appuie sur un signe officiel de qualité.

Source : Inosys