Le groseillier : éléments techniques et économiques pour les zones de montagne sèche du Languedoc-Roussillon

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Son intérêt est étroitement lié aux débouchés possibles en vente directe : en frais pour des produits fermiers en circuits courts, pour compléter une gamme de petits fruits, et pour la transformation (confitures, gelées etc.) qui reste l’utilisation la plus pratiquée dans les exploitations des zones de montagne.