mercredi 07 septembre 2022
Bovins viande
vendredi 02 septembre 2022
vendredi 09 juillet 2021
La filière bovins viande dans le département
- Contexte local : 690 éleveurs bovins viande, en baisse de 15% en 5 ans
- 40 000 vaches allaitantes, effectif relativement constant ces dernières années
- 50 vaches en moyenne par élevage soit une augmentation de 10 vaches depuis 2016
- 3 races allaitantes sont présentes dans le département: Blonde d'aquitaine, Aubrac et Limousine
- La production de viande bovine est orientée vers l'export en maigre de broutards et l'engraissement de bovins destinés à l'abattage (vaches de réforme, veaux lourds et génisses)
- 2 outils d'abattage dans le Tarn-et-Garonne: les abattoirs de Castelsarrasin et de Montauban
- 1 atelier de découpe en construction sur la commune de Montbeton
Accompagnement des éleveurs grâce à différentes formules de suivis s'adaptant aux besoins de chacun
- Contrôle de performances avec pesées et pointages de tous les animaux jusqu'à l'âge du sevrage. Pesées réalisées tous les 3 mois et pointage avant le sevrage,
- Enregistrement des filiations de l'ensemble des veaux nés, validation des généalogies, réalisation des prélèvements d'ADN, aide au choix du renouvellement,
- Analyse du bilan de reproduction du troupeau allaitant, proposition dans le choix des futures réformes,
- Suivi technique autour des thèmes de la productivité du troupeau, de l'alimentation, de la recherche d'autonomie fourragère, de la conduite sanitaire,
- Analyse des performances économiques : bilan des ventes, valorisation commerciale, marge brute de l'atelier bovins viande.
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Documents de la Chambre d'agriculture
> Chiffres repères en bovins viande - 2019
> Observatoire de la production de viande bovine en Tarn-et-Garonne
Documents du groupe technique Bovins viande régional
> Choisir et élever ses génisses de renouvellement
> La conduite de la reproduction
> La reproduction : un luxe à garantir
Document de la MSA
Voir aussi
> Résultats des élevages suivis par Bovins Croissance
Institut de l'élevage Idèle
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Conseiller Bovins viande - Animateur GIEE Fourrages 82
Courriel : mickael.meunier@agri82.fr
Tél : 06 42 83 30 27
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