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Ovins

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Réussir Pâtre a réalisé un dossier très complet sur les coûts de production en ovins, documenté à partir des données issues des exploitations du...

lundi 13 janvier 2020

Ouverture des télédéclarations pour les aides ovines, caprines et bovines

vendredi 11 octobre 2019

Une solution internet fiable et complète pour piloter votre troupeau

Chiffres clés

Le Tarn-et-Garonne comptabilise 29 187 brebis au 1er janvier 2019 (BDNI).

Sur 396 détenteurs ovins, il y a 22 troupeaux laitier (soit 8 649 brebis) et 378 troupeaux viande (soit 20 538 brebis). Près d’un quart des troupeaux viande est constitué de plus de 50 brebis.
Le troupeau moyen laitier est de 393 brebis tandis que le troupeau professionnel moyen viande est de 192 brebis.
La taille des troupeaux est très variable d’un élevage à l’autre.

Géographiquement, les troupeaux de brebis sont localisés sur les Causses du Quercy et du Quercy blanc.
On compte un peu plus d’une centaine d’éleveurs professionnels, et de plus en plus de troupeaux complémentaires qui permettent l’entretien et la valorisation des surfaces boisées et des prairies difficilement mécanisables.
Sur ces territoires, la brebis évite la fermeture des paysages et contrôle la végétation.

Organisation de la filière

Ovins lait

2 laiteries collectrices : le Petit Basque et Sodiaal, 4 éleveurs transforment eux même leur production.

Ovins viande

2 abattoirs sont présents sur le département : Montauban et Castelsarrasin. Un engraisseur indépendant est présent dans le Tarn-et-Garonne.
La filière s’organise autour des négociants en bestiaux et des organisations de producteurs présents sur le territoire. 
La viande d’agneau est valorisée aussi bien dans le département (boucheries, restaurants, collectivités…) qu’à l’extérieur. La vente directe se développe progressivement.

Accompagnement de la Chambre d'agriculture

La Chambre d’agriculture accompagne les éleveurs grâce aux différentes formules de suivis qui s’adaptent aux besoins de chacun :

  • contrôle de performance ovin viande avec ou sans pesées,
  • contrôle laitier,
  • enregistrement des performances, généalogies,
  • suivi technique : productivité du troupeau, alimentation et conduite sanitaire,
  • diagnostic de gestation (échographie),
  • aide à la réalisation de dossiers de demande de subventions divers,
  • aide au développement par l’organisation de journées de formation et de diffusion d’informations,
  • appui réglementaire élevage 

Votre contact

Vous souhaitez un renseignement, un conseil personnalisé ?

Laure CALMETTES
Conseillère Ovins
05 63 63 24 12 - 07 86 41 25 53

Cyril BRULIN
Peseur Contrôle laitier
06 08 41 30 85

Agenda une

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