L'agriculture départementale

Le Tarn-et-Garonne présente une très grande diversité de paysages. De par sa position naturelle, à la jonction de deux bassins versants, le département bénéficie de ressources en eau qu’il a su valoriser en créant de nombreux réseaux d’irrigation collectifs (47) et en soutenant les projets individuels (1 900 lacs).

Les exploitations sont très diversifiées à la fois au niveau des productions et des modes de commercialisation.

La production agricole est majoritairement orientée vers les grandes cultures et les cultures fruitières avec une zone d’élevage au Nord-Est et 6 appellations viticoles dont 4 AOP. Le Tarn-et-Garonne comptait en 2010, 5 280 exploitations agricoles pour une surface agricole utilisée de 210 400 ha. La SAU moyenne a progressé et s’établit à 40 ha (contre 48 ha en Midi-Pyrénées). Une exploitation sur 5 s’appuie sur un signe officiel de qualité.