IGP Lavilledieu

Terroir

Entre Montauban et Castelsarrasin, sur des terrasses de limons fins et de graves, en amont du confluent du Tarn et de la Garonne, s'étend le vignoble de Lavilledieu. Vignoble datant de l'époque gallo-romaine, il a su résister aux nombreux fléaux qui l'ont ravagé. La pugnacité de quelques producteurs a permis de conserver le plus petit vignoble de Tarn-et-Garonne.

Cépages

La Négrette est le cépage principal.
Harmonieux assemblage d'au moins quatre des cépages suivants : Négrette, Cabernet Franc, Milgranet, Syrah, Tannat et Gamay.

Caractéristiques des vins

• Vins rosés : souples,généreux, très aromatiques : arômes floraux et fruités.

• Vins rouges : souples, gouleyants, veloutés, dominés par des arômes de fruits rouges allant aux fruits très murs.