AOP Coteaux du Quercy

Terroir

Située dans le Sud-Ouest de la France, l'aire de production "Coteaux du Quercy" s'étend du sud de Cahors au nord de Montauban, de part et d'autre des départements du Lot et du Tarn-et-Garonne. Dans cette région calcaire, riche de culture et de gastronomie, les vins AOP Coteaux du Quercy participent à façonner la mosaïque des paysages du Quercy. Le vignoble constitue un des éléments essentiels à la dynamique et à la richesse agricole.

Le vin est élaboré avec passion par les agriculteurs-vignerons, soucieux de la qualité et de leur environnement. Un vin fruité, épicé et généreux, qui traduit la typicité du terroir des Coteaux du Quercy.

Cépages

Le Cabernet franc est le cépage dominant. Il entre dans l'assemblage des vins entre 40% et 60%, les cépages complémentaires étant le Cot, Merlot, le Tannat et accessoirement le Gamay.

Caractéristiques des vins

• Vins rosés : de couleur assez pâle, avec des notes d'agrumes, de groseilles et de fleurs blanches. C'est un vin estival, très plaisant.

• Vins rouges : hauts en couleurs, en arômes (framboise, mûre, cassis...), généreux, souples, charnus et réguliers.